カリフォルニア州・パソロブレス周辺でワイナリー経営している日本人&アメリカ人夫婦。今年Best Downtown Tasting Room, Best Red, Best Whiteに選抜!ゴールデンズもお客様のおもてなし♪
またひとりやめていく。なかなか定着しないようだ。ここは田舎で、移住してきた人がたくさんいて、その中で日本酒醸造に興味をもったひとが入職するらしい。日本酒醸造ってなんだかロマンがありそうでしょ。でも実際は単調な作業が続く。日本酒を醸造している蔵のほうは1名
朝日屋酒店/世田谷区/酒屋/2025年5月20日更新/限定日本酒リスト夏酒と限定酒
お世話になります。いつもブログ見てくれてありがとうございます 本日のブログ、新着入荷のリストです。(本日(5/20)更新ほやほやでございます) 前回と比べ28…
夏焼酎がたくさん入荷しています。写真以外もありますがまずは、写真のお酒をご紹介します。夏の麦焼酎大分県・19度 ふんわり泰明 1.8L ¥3025 藤居醸造宮…
パックのお酒のことを考えたことがなかった。実は大変だった。よくある詰め替え用ビニールパックのような容器に手動でお酒を詰めてキャップをする。それを外箱を組み立てて中に入れる。口になる部分を組み立てる。パウチのようなラップをかぶせて、熱処理機に通して、出来上
朝日屋酒店/世田谷区/酒屋/2025年5月20日更新/限定日本酒リスト夏酒と限定酒
お世話になります。いつもブログ見てくれてありがとうございます 本日のブログ、新着入荷のリストです。(本日(5/20)更新ほやほやでございます) 前回と比べ28…
またひとりやめていく。なかなか定着しないようだ。ここは田舎で、移住してきた人がたくさんいて、その中で日本酒醸造に興味をもったひとが入職するらしい。日本酒醸造ってなんだかロマンがありそうでしょ。でも実際は単調な作業が続く。日本酒を醸造している蔵のほうは1名
このところ、急に暖かくなって、ヒートテックからエアリズムに着替えました。日本酒も今週中には絞り終えて、絞り終えると杜氏さんは故郷に帰るとのこと。絞ったお酒を確認すると杜氏さんの業務は完了だそうです。杜氏さんは初冬から今まで蔵に住んでお酒の醸造管理をするの
当店は小田急線豪徳寺(世田谷区)にあります。 地酒を専門とし日本全国の地酒をお取り扱いしています。季節の日本酒や数量限定の日本酒をメインに1日1種入荷したてのお酒をご紹介しております♪
学生の時、花酵母の研究に関わっていたこともあります。 日本酒や発酵食品の"なぜ?"について発信しています。 酵母や麹菌に興味がある方、これらの遺伝子と発酵の関係について興味がある方はぜひアクセスしてみてください。
カリフォルニア州・パソロブレス周辺でワイナリー経営している日本人&アメリカ人夫婦。今年Best Downtown Tasting Room, Best Red, Best Whiteに選抜!ゴールデンズもお客様のおもてなし♪
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